|
|
Salsa Criolla Picante
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 uien
3 teentjes knoflook
2 tomaten
2 rode paprika′s
2? dl olie
1 eetlepel gedroogde gemalen Spaanse peper
1 eetlepel chilipoeder of cayennepeper
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel oregano
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
? Pel de uien en de teentjes knoflook en snipper ze fijn.
Dompel de tomaten 1/2 -1 minuut in kokend water en daarna in koud water.
Ontvel de tomaten, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes.
Verwijder de zaadlijsten en zaadjes van de paprika′s; snijd het vruchtvlees fijn.
? Verhit de olie in een pan en fruit hierin de gesnipperde uien onge- veer 3 minuten. Voeg alle andere ingredienten toe en zout naar smaak. laat dit alles ongeveer 3 minuten sudderen.
|
|
|